Anna Maria Poggi è Preside della Facoltà di Scienze della Formazione dell’Università di Torino, dove insegna Diritto Costituzionale Regionale. Tra le numerose attività e consulenze svolte, di rilievo quelle relative all’elaborazione di un disegno di legge sull’attuazione del diritto allo studio nella regione Valle d’Aosta e la nomina a membro del Comitato di consulenza tecnica scientifica sulla Riforma. Ha svolto innumerevoli relazioni e redatto contributi sul ''sistema nazionale di istruzione'' dopo la revisione costituzionale.

Tra le sue pubblicazioni più importati sull’argomento:
- Il sistema giurisdizionale tra «attuazione» e «adeguamento» della Costituzione, Jovene, 1995;
- Le autonomie funzionali “tra” sussidiarietà verticale e sussidiarietà orizzontale, Giuffrè, 2001;
- Istruzione, formazione e servizi alla persona tra Regioni e Comunità nazionale, Giappichelli, 2002.